バイオエンジニアリングの新しい分野は、私たちの食料生産や食料消費のあり方を劇的に変えることになるでしょう。石油時代は、IBM、BP、Texacoなど、私たちの世代を代表する企業や製造プロセスを数多く生み出しました。しかし私たちは、こうした製造プロセス…